Flat White - kawa w stylu australijskim czy nowozelandzkim?

Flat White to jedno z najbardziej rozpoznawalnych dań kawowych na świecie. Choć pierwotnie uznawane za tradycyjną australijską kawę, pojawiają się również głosy, że jest ona właściwie specjalnością Nowej Zelandii. W tym artykule przyjrzymy się bliżej temu kontrowersyjnemu tematowi.

Pierwsze wzmianki o Flat White pochodzą z lat 80. XX wieku. Powstała jako odpowiedź na popularne latte i cappuccino, które były zdominowane przez włoską kulturę kawową. W przeciwieństwie do tych długich i mlecznych kaw, Flat White charakteryzuje się mniejszą ilością mleka i bardziej intensywnym smakiem espresso.

W Australii Flat White stał się synonimem dla doskonałego wykonania kawy. To tutaj barmani wiedzą najlepiej, jak przygotować idealny Flat White. Espresso jest tu parzone z dokładnym poddaniem ciśnieniu oraz temperaturze, a mleko musi być dobrze spienione i równomiernie rozłożone na powierzchni napoju. Konsystencja pianki ma być gładka i jedwabista.

Jednak Nowa Zelandia również zgłasza swoje prawa do tytułu kraju pochodzenia Flat White. Wielu mieszkańców Nowej Zelandii twierdzi, że to właśnie ich barmani są najlepsi w przygotowywaniu tej kawy. Twierdzą, że kluczem do idealnego Flat White jest odpowiednie proporcje między espresso a mlekiem, które powinny być idealnie zbalansowane.

Jak widać, kontrowersje wokół pochodzenia Flat White trwają nadal. Niezależnie od tego, czy preferujesz australijską czy nowozelandzką wersję tej kawy, jedno jest pewne - Flat White to wyjątkowa mieszanka intensywnego smaku i jedwabistej mlecznej pianki.

Podsumowując, choć pierwotnie uznawany za australijską specjalność, Flat White ma również swoje korzenie w Nowej Zelandii. Bez względu na to, które państwo ostatecznie będzie uważane za ojczyznę tej kawy, Flat White pozostanie ikoną światowej kultury kawowej.

Propozycje dalszych tematów:

• Historia innych popularnych dań kawowych

  Uważasz ten temat za interesujący? Rozszerz swoją wiedzę, przeczytaj: Napoje kawowe

• Porównanie różnych stylów parzenia espresso

• Najciekawsze trendy w świecie kawy